Masaya oturan misafir QR kodu okutuyor ve telefonunda küçük puntolu bir PDF açılıyor. Fiyatı okumak için ekranı iki parmakla büyütüyor, sayfada sağa sola kayarken aradığı kategoriyi kaybediyor. Bu yazıda Brosso Coffee için kurduğumuz menü sitesi ve yapay zeka barista üzerinden, QR menünün neden PDF olmaması gerektiğini anlatıyoruz.
PDF menünün telefondaki sorunları
PDF, basılı bir sayfanın dijital kopyası olarak tasarlanmış bir dosya biçimidir. Kâğıt menü için hazırlanan bir sayfayı olduğu gibi telefona taşıdığınızda yazılar küçülür. Misafir okumak için yakınlaştırır, sayfanın içinde sağa sola kayar, aradığı ürünü bulmak için dosyayı baştan sona tarar. Dosya büyükse mobil veriyle açılması da zaman alır. Menü görsel olarak dışa aktarılmışsa, ekran okuyucu kullanan görme engelli bir misafir için içerik hiç okunamaz hale gelir.
İkinci sorun güncellemedir. Fiyat değiştiğinde ya da bir ürün menüden çıktığında tasarım dosyasının yeniden düzenlenmesi, yeni PDF'in hazırlanması ve QR kodun açtığı adrese yeniden yüklenmesi gerekir. Bu iş zahmetli olduğu için birçok işletmede ertelenir. Sonuçta masadaki fiyat ile kasadaki fiyat birbirini tutmaz ve misafirle personel arasında gereksiz bir açıklama doğar.
Üçüncü sorun daha az konuşulanıdır: marka dili kaybolur. Bir kafenin renkleri, fincanları, tabelasındaki yazı tipi ve mekânın havası özenle seçilmiştir. Misafir ise telefonunda sıkıştırılmış bir dosya görür. Mekânda kurulan his, menüye gelindiği anda kesilir. Oysa misafirin masada en uzun süre baktığı şey çoğu zaman menüdür.
Markaya özel dijital menü sitesi ne demek
Menü sitesi, telefon ekranı için tasarlanmış ve tarayıcıda açılan bir web sayfasıdır. Uygulama indirmek gerekmez; QR kodu okutan misafir doğrudan menüyü görür. Doğru kurulmuş bir dijital menüde ürünler kategorilere ayrılır, yazılar telefon ekranına göre boyutlanır, fiyat değiştiğinde dosya yeniden basılmaz, yalnızca ilgili bilgi güncellenir. Yeni bir ürün eklemek, mevsimlik bir içeceği öne çıkarmak ya da gün içinde tükenen bir ürünü kaldırmak da yeni bir dosya hazırlamayı beklemez. Menü, mekândaki gerçek durumla aynı anda değişebilir.
Brosso Coffee için yaptığımız iş bunun üzerine kurulu. Kafenin kendi görsel diliyle bir QR menü sitesi tasarladık ve misafirlerin sorularını yanıtlayan bir yapay zeka barista kurduk. Bizim için menü, kafenin kimliğinin dijitaldeki devamıdır. Masadaki kodu okutan misafir, mekânda gördüğü dilin aynısını telefonunda da görmelidir.
Brosso'da misafirin dört adımlık yolu
Menüyü tasarlarken masadaki misafirin yolunu dört adım olarak düşündük. Her adım misafiri bir sonrakine hazırlıyor.
- QR kodu okut: masadaki kod, kafenin kendi tasarımındaki menüyü açar.
- Menüyü gez: ürünler, fotoğraflar ve fiyatlar tek ekranda.
- Baristaya sor: yapay zeka barista, misafirin damak tadına göre öneri verir.
- Sipariş ver: kararını vermiş misafir siparişini verir.
Bu akışın amacı, misafirin masaya oturduğu andan sipariş verdiği ana kadar aradığı bilgiye kendi hızında ulaşmasıdır. Ürünün fotoğrafını görmek, fiyatını öğrenmek ya da bir öneri almak için garsonun masaya gelmesini beklemesi gerekmez. Personel de aynı soruları her masada yeniden yanıtlamak yerine servise odaklanabilir.
Yapay zeka barista kararsız misafire nasıl yardım eder?
Kafelerde sık karşılaşılan bir durum kararsız misafirdir. Menüde çok sayıda içecek vardır, isimlerin bir kısmı herkese tanıdık gelmez ve kalabalık bir saatte barista her masaya tek tek açıklama yapamaz. Misafir de çoğu zaman tanıdığı bir ürünü seçip menünün geri kalanını hiç denemez.
Yapay zeka barista, menü hakkında soru sorulabilen bir sohbet asistanıdır. Misafir “sütlü ama çok tatlı olmayan bir şey istiyorum” ya da “sert bir kahve arıyorum” gibi kendi cümleleriyle yazar, asistan da damak tadına göre öneri verir. Kararsız misafir için bu, menüyü baştan sona okumak yerine birkaç cümleyle kendine uygun ürüne ulaşmak demektir.
Ürün isimleri de her misafire aynı şeyi anlatmaz. Özellikle kahve menülerinde bir içeceğin adı, içinde ne olduğunu ya da tadının nasıl olduğunu söylemez. Misafir çekindiği için soramadığı bu soruyu asistana rahatça yazabilir: içinde süt var mı, sert mi yumuşak mı, sıcak mı soğuk mu servis ediliyor. Böylece menünün daha az bilinen ürünleri de denenme şansı bulur.
Bizim yaklaşımımızda asistanın konuştuğu bilgi menüyle sınırlıdır. Menüde olmayan bir ürünü önermemeli, fiyat ya da içerik uydurmamalıdır. Alerjen gibi sağlık açısından hassas sorularda kesin bir yanıt vermek yerine misafiri personele yönlendirmesi daha doğrudur. Asistan baristanın yerini almaz, yoğun saatlerde onun yükünü hafifletir.
İyi bir dijital menü misafire yalnızca menüde ne olduğunu değil, ne seçebileceğini de gösterir.
Brosso Coffee'den Azizcan Yılmaz çalışmayı şöyle değerlendiriyor: “QR Menü sitemizin tasarımı kusursuz. Vizyonumuzu mükemmel şekilde yansıtarak sürekli destek sağladılar. Yapay zeka baristamız da çok iyi çalışıyor.”
Restoran ve kafeler için QR menü kontrol listesi
Bir kafe ya da restoran için QR menü hazırlarken aşağıdaki maddeleri kontrol listesi olarak kullanabilirsiniz. Maddeler, sıfırdan menü hazırlayanlar kadar mevcut PDF menüsünü yenilemek isteyenler için de geçerli.
- Menüyü telefon ekranı için tasarlayın. Misafir hiçbir yazıyı okumak için yakınlaştırmak zorunda kalmamalı.
- PDF yerine tarayıcıda açılan bir sayfa kullanın ve uygulama indirme şartı koymayın.
- Fiyat ve ürün güncellemesini kimin, nasıl yapacağını baştan belirleyin. Masadaki fiyat kasadaki fiyatla aynı olmalı.
- Menünün renklerini, yazılarını ve fotoğraflarını mekânın görsel diliyle uyumlu seçin.
- Ürünleri gerçek fotoğraflarıyla gösterin. Misafir ne sipariş ettiğini görmek ister.
- Kategorileri misafirin düşündüğü sırayla kurun: sıcak içecekler, soğuk içecekler, tatlılar gibi.
- Yapay zeka asistan ekleyecekseniz bilgisini menüyle sınırlayın ve alerjen sorularını personele yönlendirmesini sağlayın.
- QR kodu masada kolay okunan bir yere, yeterli büyüklükte koyun. Kodun açtığı adres menü güncellendiğinde değişmemeli.
Brosso Coffee için tasarladığımız QR menü sitesinin ve yapay zeka baristanın tamamı referans sayfasında yer alıyor. Kendi mekânınız için menüyü yeniden düşünmek isterseniz, işe mevcut menünüzü telefonda birlikte açarak başlayabiliriz.